ジュヴレシャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌVVフ09フーリエ　ワールド 株式会社（※当社は未成年者にお酒の販売は致しません！）

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ジュヴレシャンベルタンコンブ・オー・モワンヌVV09ドメーヌフーリエ

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ジュヴレシャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌVVフ09フーリエ

▼価格　¥30,800

▼詳細
フーリエはブルゴーニュでジュヴレシャンベルタンに拠点を置く生産者で、非常に手に入りにくいドメーヌのひとつです。価格は高騰しているとはいえ、品質を考慮するとまだ良心的な生産者とも言えます。特にフラッグシップの一級クロ サン ジャック、そして特級グリオットシャンベルタンは毎年争奪戦です。僕の知ってる酒屋でもグリオットは辛うじて一本。なんて厳しい...！
リュットレゾネで自然のまま栽培、摘房はせず摘芽で収量制限を行い、厳重に選果を行った葡萄を100%除梗、この手の生産者では珍しい20%の新樽比率で18ヶ月熟成させます。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。いかに自然な果実の風味を大切にしているかわかります。

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