シャトーデジャックムーランナヴァン“シャン・ド・クール05
▼価格 ¥5,240
▼詳細
表土は砂質がメインで6-7%の粘土質を含む母岩はマンガン。約2ha。
ボタンなどの花の香りやプルーンなどの果実の香りなど、広がりのある多様な香りが特徴です。
濃い色調は豊かな収穫の賜物!十年以上の熟成に期待も・・・・・・。
際立った深いガーネット色で、とても美しい色をしています。ベリー系果物、プルーン、牡丹など思わせる香りもします。絹のように滑らかで、野生の黒い果実味や、軽く燻したような香りと共に、品の良いタンニンが感じられます。
赤身肉のソース料理や、ジビエ料理、ブリーチーズやクーロミエチーズに大変良く合います。